Accueil Actualités Retour sur… « A la bonne franquette, mais chez Ducasse » : L’événement annuel du Cœur des Chefs à l’Abbaye de la Celle.

Retour sur… « A la bonne franquette, mais chez Ducasse » : L’événement annuel du Cœur des Chefs à l’Abbaye de la Celle.

by Le Cœur des Chefs

Coordonner un immense pique-nique entre professionnels, c’est un symbole capital.

Chacun a amené quelque-chose à partager simplement et a posé sur la table ce qu’il avait préparé avec son équipe.

Chacun à son niveau, chacun avec son cœur, chacun avec son savoir-faire. Tous sur le même plan pour partager une journée ensemble autour d’une table :

  • des bouteilles de vignerons,
  • des fèves de maraîcher,
  • du foie gras de chez Paul Bocuse,
  • un pâté-croûte de Monaco,
  • des panisses de Bormes-les-Mimosas,
  • des tartes aux fraises et des pompes à l’huile,
  • du calva et des huitres de Normandie,
  • des panettones du Louis XV,
  • des terrines de cuisiniers,
  • de l’huile d’olive
  • et des saumons marinés…

Les tables de partage étaient magnifiques de générosité. La réussite de cette journée, nous la devons à l’accueil des équipes de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle/Alain Ducasse, mais aussi à la simplicité de cet état d’esprit qui réunit tous ceux qui cuisinent avec leurs tripes, sans paroisses ni classements, juste pour le plaisir d’être ensemble.

Retrouvez la galerie photo de cet événement sur www.lecoeurdeschefs.com

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