Vous dire que cette troisième étoile est une surprise serait mentir. Alexandre Mazzia a une telle signature personnelle qu’en poursuivant son chemin, il était écrit que la troisième viendrait vite. A ceux qui sont un peu étonnés de cette «ascension fulgurante », on répond : « Signature culinaire fulgurante. Personnalité fulgurante. Tripes fulgurantes. » Pour vous, on recueille quelques … Lire la suite de Alexandre Mazzia, signature unique