Cette fois-ci, c’est nous qui passons sur le grill ! D’habitude, on préfère vous faire parler, mais quand France 3 nous a invités sur le plateau de « Vous êtes formidables » pour parler de la revue « Le Coeur des Chefs » et du livre « Dans la tête de Glenn Viel », on y est allé !
On n’a pas eu souvent une interview de cette qualité pour parler de notre travail en duo ! Je ne sais pas si nous sommes « formidables », mais ce n’est pas tous les jours que l’on a quasiment un 26 mn pour expliquer notre aventure !
Petite séquence émotion quand ils nous repassent la vidéo de Glenn qui parle de notre manière de travailler, pour les 5 ans du Coeur à Baumanière… (Revoir le film des 5 ans du Coeur des Chefs en cliquant ici)
Merci à Eric Charay et à toute l’équipe de France 3 Provence Alpes Côte d’Azur !
Revoir l’émission de France 3 sur Le Coeur des Chefs et Livre Glenn : « Vous êtes formidables »
Trois parties dans l’émission :
- 1/ Du début jusqu’à 10mn33 : Les débuts du Coeur des Chefs, Arnaud Donckele et les archives du discours de Glenn Viel pour nos cinq ans, qui explique comment on travaille.
- 2/ 13mn48 à 20mn30 : Glenn Viel et le prix obtenu pour le livre, le « Best Chef Book Award in the World »
- 3/ La conclusion à 24’48 : notre coin de Paradis : Baumanière…
