Brocciu de brebis corses : les princesses de l’Urtolu

Si on ne leur offre pas un pré tout neuf, elles n’y vont pas. S’il y a trop d’humidité, ça les rend malades. Les brebis de Sarah sont un peu des princesses ! Mais tant qu’elles lui donnent du lait, elle leur passe tous leurs caprices. Retour sur le Gaec de L’Urtolu avec la fabrication du brocciu par la fromagerie Mallaroni. Ci-dessous, la galerie photo inédite réservée aux abonnés.

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