En quatre articles, touchons du doigt quelques valeurs fondamentales de la gastronomie française qui rayonne à l’étranger : la responsabilité, la transmission, la complicité entre chefs et producteurs et l’identité gastronomique d’un territoire. Juste en dessous de l’édito, vous trouverez les liens vers l’ensemble des papiers consacrés à ce dossier spécial construit avec l’équipe de … Lire la suite de Dossier spécial « Goût de France »