Évènements

Ce jour est à marquer d'une pierre blanche puisque c'est la date officielle de la sortie du premier numéro du magazine "Le Cœur des Chefs"... Ne ratez pas ce rendez-vous !

À partir de cette date, vous pourrez accéder à tout moment au feuilletage de notre magazine en ligne...

Si on ne devait choisir qu’un salon grand public, on choisirait celui-ci. Au Parc Jourdan à Aix-en-Provence, le salon reprend les codes du magazine dans un style « Provence chic ».

Côté démo, un joli programme autour des chefs qui « plongent dans le bleu de Méditerranée » et l’épicerie italienne de Davide Dalmasso (La Cambuse).

Le dimanche soir, la Brigade de rêve revient avec une jolie bande de potes réunis pour inventer minute des petites bouchées avec les paniers de nos producteurs. Et une sauvage tendance à faire du bruit…

Pour en savoir plus, visitez le site web qui lui est dédié.

On ne peut que s’attacher aux Étoiles. À son histoire, à l’héritage de Roger Vergé, à l’énergie dépensée par l’équipe de la ville pour que ce rendez-vous joyeux ait toujours une saveur de revenez-y.

Pour preuve, les plus grands font tout ce qu’ils peuvent chaque année pour être là. Cette fois, c’est Daniel Boulud (NY) qui sera mis à l’honneur et avec lui tous ceux qui sont passés par Mougins.

L’équipe a déjà des retours de chefs qui trépignent d’impatience de se revoir après avoir passé des années sans se voir. Des retrouvailles à ne pas rater. Pensez aussi à vous inscrire sur les cinq concours professionnels qui sont de beaux tremplins.

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Encore un peu de patience ! Nous travaillons déjà dessus, chut... c'est un secret !

C’est le nouveau rendez-vous incontournable pour la profession. Le directeur du programme Philippe Joannes invite Régis Marcon à ses côtés pour parrainer cette deuxième édition.

L’organisatrice Catherine Decuyper, (Informa France) avait déjà une sacrée expérience des congrès professionnels internationaux. Se rendant compte de notre carence en la matière, elle a créé le premier congrès de chefs afin de réunir les plus grands cuisiniers du monde.

Après une première édition réussie en 2016, l’équipe remet le couvert avec un programme permettant aux pointures d’échanger ensemble afin de faire avancer la réflexion sur leurs métiers. Vu les sujets et les orateurs choisis, il n’est pas possible de faire l’impasse. Même pas en rêve.

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C’est la 4ème édition des Dîners de Chefs CHC le 5 décembre : 12 événements organisés en simultané dans toute la France dont 4 en région PACA. Au-delà de l’action caritative indiscutable (328 000 repas offerts aux Restos depuis la création des Dîners), ces services atypiques sont de beaux moments de partage entre chefs.

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