Pour sentir au plus près le palpitant du chef et l’adrénaline du service, on ne l’a pas quitté pendant deux jours. En toute confiance, il nous a laissé le suivre dans ses briefs et dans sa cuisine, au marché et chez ses producteurs. Il s’est posé pour discuter et nous a vraiment donné du temps. … Lire la suite de En immersion chez Christophe Bacquié