Aurélien Gransagne (Maison Serge Vieira à Chaudes Aigues) et Laëtitia Visse (Restaurant La Femme du Boucher à Marseille), tous deux clients Rougié, ils témoignent de la côte de l’ingrédient foie gras sur les tables gastronomiques et dans les bistrots, et nous confient leurs recettes.