Les Films du Cœur des Chefs, épisode 2 : Jean Sulpice. Dans ce court-métrage de 9mn tourné en 2022, (lien en fin d’article), Jean partageait avec nous son état d’esprit : Il avait repris l’Auberge du Père Bise à Talloires après avoir quitté Val Thorens : d’une manière intemporelle, le chef explique comment on ouvre un nouveau chapitre avec une écriture personnelle lorsqu’on reprend une telle institution. Les films du Coeur des Chefs vous emmènent dans les coulisses de nos immersions en cuisine.