Avec nos sélections éclectiques de livres de chefs, on poursuit nos « pages feuilletées », un rendez-vous important de la revue Le Coeur des Chefs chaque semestre, qui mérite un prolongement sur le web. On s’élève, on s’instruit, on s’ouvre, on plonge à corps perdu dans l’histoire de la gastronomie, dans nos bibliothèques et dans l’identité culinaire de ceux qui se confient. Pour vous en dire plus et vous montrer les images des livres qui nous ont plu, nous créons cette rubrique sur le site. Attention, ça va vous donner envie de les collectionner !