Voici le replay des tables rondes qui se sont déroulées lors de l’événement annuel LE COEUR DES CHEFS en Isère, sur la thématique de la transmission. Un temps de réflexion capital entre professionnels de la haute gastronomie, avec Patrick Henriroux, Philippe Girardon, Serge et Maxime Chenet, Anne-Sophie Pic et David Sinapian, la famille de La Bouitte, René, Maxime et Oscar Meilleur, Jacques et Régis Marcon, Marie-Aude Vieira et Aurélien Gransagne, Maison Vieira.