Retour en images sur Omnivore Paris. L’édition 2023 nous a donné de grandes premières, comme Frédéric Anton, qui n’était jamais venu auparavant et nous a sorti le grand jeu avec la presse à canard pour écraser délicatement les sucs de… Lire la suite

Nous avons notre trio pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie! Haruka Atsuji (candidate chocolat), Jérémy Massing (candidat sucre) et Mickaël Guyader (candidat glace) remportent la sélection France. Toute la journée, nous avons eu le bonheur de voir les pièces artistiques se monter, envers et contre toutes les… Lire la suite

Après un voyage à Madagascar auprès des producteurs de la vanille Norohy, Florence Lesage, chef pâtissière de Fleur de Loire nous raconte son immersion et ce qui a depuis, changé pour elle. La suite de cet article est réservée aux… Lire la suite

Lionel Lévy tourne la page de l’Intercontinental Hôtel Dieu. Le chef toulousain, profondément marseillais depuis 25 ans, annonce son départ de l’établissement en début d’année 2024.  On se souvient de son premier service à l’Alcyone : on y était. Petit retour… Lire la suite