Le petit-déjeuner est au cœur de l’expérience client. Ce repas en fin de séjour laisse une empreinte particulière : il est le dernier souvenir avant de partir. Pour conclure avec finesse, le choix d’un beurre d’exception est indispensable, selon Richard Toix. Le Chef du Charlie (Hôtel Bella Vista à Porticcio, en Corse), a choisi le Beurre Échiré (Charentes-Poitou AOP) et partage avec nous son mode d’emploi, au petit déjeuner et en cuisine du Bella Vista.