Les moments forts selon Le Cœur : le palmarès complet du concours S.Pellegrino Young Chef Académy avec la victoire de Jérôme Ianmark Calayag (Suède), le plat décortiqué de notre candidat français Alexandre Alvez Pereira et le brain food avec Massimo Bottura. En coulisses de l’événement, la cuisine de nos dîners italiens.