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Six MOF Maîtres d’Hôtel dont un double MOF !

by Anne Garabedian
La finale du concours MOF Maître d’Hôtel s’est déroulée les 7 et 8 novembre 2018 à l’Hôtel Barrière Le Normandy de Deauville sous la présidence de Gérald-Louis Canfaïlla. Ils étaient 11 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». 6 lauréats recevront leur titre lors d’une cérémonie qui se déroulera à la Sorbonne en mars 2019. Parmi eux, Antoine Pétrus (MOF Sommelier 2011), entre dans le club très fermé des « double MOF ».
Les 6 lauréats du Concours sont :
Michaël Bouvier (Restaurant La Pyramide, Vienne)
Bruno Casassus-Builhe (Hôtel de France, Auch)
Laurent Delarbre (Lycée hôtelier de Gascogne, Talence)
Thomas Fefin (Restaurant Le Gabriel / La Réserve, Paris)
Antoine Petrus (Restaurant Taillevent Paris)
Simon Verger (Restaurant Le Gabriel, Bordeaux)
Photo © JP Blin
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