Accueil Actualités Team France Bocuse d’Or : RV mercredi 30 janvier !

Team France Bocuse d’Or : RV mercredi 30 janvier !

by Anne Garabedian

Ce sera mercredi 30 janvier pour la Team France ! L’ordre de passage des 24 équipes pour la finale du Bocuse d’or vient d’être tiré au sort. (29 et 30 janvier 2019 à Lyon dans le cadre du Sirha). Nous passons en 2ème, entre la Finlande et Singapour. Ready ? Nous on est chaud ! #tousderriere

Le thème de l’épreuve sur assiette sera bientôt révélé  : « Si le Comité annoncera prochainement le thème assiette, il a levé le voile il y a quelques semaines sur celui du plateau : un “carré de veau sous la mère 5 côtes premières rôti”, en hommage à Paul Bocuse. Ce grand classique devra être réinterprété par les candidats, qui seront notamment jugés sur la maîtrise de leur cuisson, indispensable à ce niveau d’excellence. » www.bocusedor.com

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