Une stratégie en faveur de la Haute Gastronomie a été annoncée le 12 avril 2024 à Bercy par la Ministre Olivia Grégoire avec trois axes forts : Créer un Clairefontaine de la gastronomie, accompagner les chefs français dans leur développement à l’international, et promouvoir la haute gastronomie dans notre pays et à l’international.