Le guide rouge n’est plus rouge. En 2019, la couverture est plutôt « bronze ». Mais il n’y a pas que la couleur qui bouge. Michelin tourne une page et marque son changement de direction avec des messages forts. Les pertes font mal mais il faut garder de la distance pour reconnaître cette revendication de son indépendance. … Lire la suite de Le Guide Michelin reprend sa liberté