Le Festival Sirha Omnivore – Le Touquet revient du samedi 23 au lundi 25 mars 2024, au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage , avec Alexandre Gauthier, fidèle parrain depuis le lancement en 2022, et avec la présence de Mory Sacko… Lire la suite
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En complément de l’article consacré à Adeline Grattard (dans la revue Le Cœur des Chefs Numéro 15, à paraître en avril 2024), voici un bonus de l’entretien, toujours aussi inspirant. Au delà de notre interview sur la scène… Lire la suite
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Chefs
Les inédits du dîner au Belles-Rives avec Aurélien Véquaud, Steve Moracchini, Tom Meyer et Hugo Bourny
Aurélien Véquaud nous avait appelé très longtemps à l’avance, nous annonçant ce dîner assez exceptionnel aux Belles-Rives, avec Tom Meyer et Hugo Bourny. C’était l’occasion de les retrouver tous les quatre en cuisine avec le chef pâtissier Steve Moracchini, pour… Lire la suite -
« Dans la tête de Glenn Viel », le premier livre de Glenn Viel, était épuisé. Suite à l’obtention du prix international du « Meilleur livre de chef au Monde » par le Gourmand Award, nous avons lancé une seconde édition, et… Lire la suite
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Si vous nous suivez depuis longtemps, vous savez que nous avons appris la cuisine italienne à Florence avec Anna et que nous la suivons où qu’elle aille. Ou plutôt, nous essayons de suivre… La grande dame a un sens inné… Lire la suite
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