Le Cœur des Chefs
  • S’abonner
  • Actualités
    • Actualités

      Palmarès guide Michelin 2023 : Alexandre Couillon, nouveau trois…

      6 mars 2023

      Actualités

      Événement annuel du Coeur des Chefs au Domaine…

      27 février 2023

      Actualités

      Vente aux enchères d’une bibliothèque gastronomique chez Christies

      23 février 2023

      Actualités

      De Christophe Bacquié à Fabien Ferré, la transmission…

      16 février 2023

      Actualités

      Naïs Pirollet, cinquième of the world au BOCUSE…

      15 février 2023

  • Chefs
    • Derniers articles Chefs
  • Producteurs
    • Derniers articles Producteurs / Artisans
  • Le Cœur des Chefs
    • Présentation
    • Où nous trouver ?
    • Engagements & Valeurs
    • Partenaires
    • Contact
  • Moments Volés
  • Accès abonné
    • Mon compte
    • Recettes
    • Feuilletage des magazines
    • Influence éditoriale
Le Cœur des Chefs
  • S’abonner
  • Actualités
    • Actualités

      Palmarès guide Michelin 2023 : Alexandre Couillon, nouveau trois…

      6 mars 2023

      Actualités

      Événement annuel du Coeur des Chefs au Domaine…

      27 février 2023

      Actualités

      Vente aux enchères d’une bibliothèque gastronomique chez Christies

      23 février 2023

      Actualités

      De Christophe Bacquié à Fabien Ferré, la transmission…

      16 février 2023

      Actualités

      Naïs Pirollet, cinquième of the world au BOCUSE…

      15 février 2023

  • Chefs
    • Derniers articles Chefs
  • Producteurs
    • Derniers articles Producteurs / Artisans
  • Le Cœur des Chefs
    • Présentation
    • Où nous trouver ?
    • Engagements & Valeurs
    • Partenaires
    • Contact
  • Moments Volés
  • Accès abonné
    • Mon compte
    • Recettes
    • Feuilletage des magazines
    • Influence éditoriale
0

LE FILM !

Evénement annuel
« À la bonne franquette...
mais chez Bocuse ! »

Découvrir !

Magazine en cours

Découvrez le dernier magazine
du Coeur des Chefs !
Parution Automne-Hiver 2022

Abonnez-vous

Le Coeur
des Chefs

près de chez vous !
En France, à l'étranger

Où nous trouver

« Dans la tête de
Glenn Viel »

Plongez avec nous

Commandez le livre
    Actualités

    Réflexion : Recruter et retenir

    by Anne Garabedian 8 février 2023
    Lors de la Convention annuelle des Collectionneurs en novembre dernier, Carole Pourchet, Directrice Générale, a mis le doigt sur un os. On sait qu’il est difficile de recruter des collaborateurs dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, mais le souci est plus… Lire la suite
    Lire la suite
    8 février 2023
    1 FacebookTwitterPinterestEmail
  • Actualités

    S.Pellegrino Young Chef Academy 2023

    by Anne Garabedian 3 février 2023
    3 février 2023
    La sélection France du concours S.Pellegrino Young Chef a eu lieu le 30 janvier, à l’institut du Cordon Bleu à Paris. Dix jeunes chefs se sont affrontés devant le jury présidé par Christophe Bacquié. Camille Saint-M’Leux (restaurant Villa 9Trois à… Lire la suite
    Lire plus
    0 FacebookTwitterPinterestEmail
  • Recettes

    Recette du Saint Honoré cassis/framboise d’Eddie Benghanem

    by Anne Garabedian 1 février 2023
    1 février 2023
    "Si je devais choisir une recette pour illustrer mon travail avec Adamance, ce serait le Saint Honoré Cassis. Il illustre parfaitement mon coup de cœur total pour ce produit, cette sensation de retrouver le fruit fraîchement cueilli et le plaisir… Lire la suite
    Lire plus
    0 FacebookTwitterPinterestEmail
  • Chefs

    La fermeture de Noma fin 2024 par René Redzepi

    by Anne Garabedian 31 janvier 2023
    31 janvier 2023
    « Noma tel que vous l’avez connu, va fermer. Pour continuer à exister, nous avons besoin de changer. » René Redzepi a annoncé la fermeture de Noma fin 2024, estimant que le modèle de la haute gastronomie n’était plus tenable, « ni en tant… Lire la suite
    Lire plus
    0 FacebookTwitterPinterestEmail
  • Actualités

    Les Grandes Tables du Monde en 2023  

    by Anne Garabedian 31 janvier 2023
    31 janvier 2023
    La présentation des nouveaux membres de l’association Les Grandes Tables du Monde au Shangri-La était l’occasion pour David Sinapian de réagir aux déclarations de René Redzepi sur le « modèle intenable de la haute gastronomie. » Découvrez les dix nouveaux membres, trois… Lire la suite
    Lire plus
    0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts
Tous les articles

Rechercher

Magazine en cours : Numéro 12 Automne/ Hiver 2022

Tous les magazines

Recevez notre newsletter

Nos partenaires

Suivez-nous !

Facebook Twitter Instagram Linkedin RSS

Les « Moments Volés »

San nous avait dit : « vous êtes chez vous. » Touchés de sa confiance, nous avons passé du temps dans le jardin et dans la cuisine, tôt le matin et tard le soir, pour choper ces moments d’après service avec Julie, San et Manon.

Évènements à ne pas rater

  • lun
    27
    Mar
    2023

    Evénement annuel du Coeur des Chefs

    Domaine de Primard
  • sam
    01
    Avr
    2023
    dim
    30
    Avr
    2023

    Parution du magazine Printemps/Été 2023

Voir tous les évènements

Plus de news sur Facebook !

Facebook
…
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Linkedin
  • Email
  • RSS
Footer Logo
  • Présentation
  • Nos Valeurs
  • Nos Partenaires
  • S’abonner
  • Mon Compte
  • Newsletter
  • Contact
  • Mentions Légales
  • Conditions Générales de Vente
  • Politique de Confidentialité

2017 - © Le Cœur des Chefs - Tous droits réservés - Une création Lyci@.Com'


Haut de page