Il y a plusieurs manières de soutenir ses producteurs dans cette période, même lorsqu’on est fermé. Mathieu Guibert (Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer) donne ses recettes pour les fêtes et propose à ses clients d’aller chercher leurs produits chez… Lire la suite

Anna Bini est immortelle. Notre grande dame de la cuisine italienne s’ennuie à Florence et nous envoie en 2mn15 une recette simplissime de Carrettiera Filicudara en vidéo. Une sauce qui se fait pendant la cuisson des pâtes : « Sept minutes, c’est… Lire la suite

Le palmarès Gault&Millau France 2021 vient d’être dévoilé : Christophe Hay (La Maison d’à Côté, Montlivault, tout proche de Chambord), succède à Arnaud Donckele, Cuisinier de l’année 2020, à Alexandre Mazzia en 2019, Jean Sulpice en 2018, Alexandre Couillon en… Lire la suite

Déjà très impliquée sur le sujet de la restauration depuis plusieurs années, l’équipe de Provence Tourisme a mis en place un plan de bataille en trois actions fortes qui permet concrètement d’aider les établissements des Bouches-du-Rhône, là, maintenant.  En diffusant… Lire la suite