La Liste n’a pas donné son classement du Top 1000 et il ne nous manquera pas cette année. Comment fallait-il s’y prendre alors que les restaurants n’ont ouvert que la moitié du temps ? Par contre, Hélène Pietrini (nouvelle directrice… Lire la suite

La sélection Europe a été la seule maintenue en janvier 2020, les autres événements dans le monde ont été annulés et toutes les autres équipes ont été sélectionnées aux points. Enfin, après toutes ces péripéties, on peut vous annoncer les… Lire la suite

Lorsque nous avons lancé les Paniers Engagés, les chefs ont tout de suite souhaité soutenir leurs producteurs en créant des recettes spécialement pour cette opération. Dans chaque colis envoyé, nous avons glissé le carnet d’adresses des producteurs ainsi que le… Lire la suite

Plus la période est difficile, plus les petites victoires de la vie apparaissent clairement. Et même si c’est dur, même s’il y a des moments de doute, notre état d’esprit restera malgré tout tourné vers ces moments importants de l’année… Lire la suite