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    ActualitésRecettes

    « Huître, concombre et caviar », une recette racontée de Bruno Oger, Villa Archange au Cannet

    by Anne Garabedian 28 avril 2026
    « Je voulais que chaque bouchée évoque le bord de mer, la générosité de ses produits et la fraîcheur de l’air marin », explique Bruno Oger. Le chef de la Villa Archange (Le Cannet), souhaitait capturer l’âme de sa région… Lire la suite
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    28 avril 2026
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    L’événement annuel du Cœur des Chefs 2026 dans le Cantal, au Relais & Chateaux Serge Vieira

    by Preschey Marilou 7 avril 2026
    7 avril 2026
    L’événement annuel du Cœur des Chefs se prépare : nous serons accueillis les 10 et 11 mai 2026 par Marie-Aude Vieira et Aurélien Gransagne, au Relais & Châteaux Serge Vieira à Chaudes-Aigues (au sud de Clermont-Ferrand). Retrouvez ici le programme, ainsi… Lire la suite
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  • ActualitésProducteurs - Acteurs

    La « Viticulture durable en Champagne » par Denis Blée, Directeur Vignoble et Vins de Billecart-Salmon

    by Anne Garabedian 6 avril 2026
    6 avril 2026
    « Pour faire de grands champagnes, il faut de grands raisins ». Denis Blée, Directeur Vignoble et Vins de Billecart-Salmon, a trente ans de Maison et une conviction intacte : la viticulture durable ne se résume pas à un label.… Lire la suite
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  • ActualitésChefs

    Nespresso et les chef.fes : 40 ans de liens entre café et haute gastronomie

    by Anne Garabedian 3 avril 2026
    3 avril 2026
    Nespresso célèbre cette année ses 40 ans : quatre décennies d’innovation et d’engagements durables et humains. Quarantes années à tisser des liens forts avec les professionnels de la gastronomie, se révélant, pour l’occasion, lors des dîners Nespresso Professionnel ! Ces… Lire la suite
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  • Producteurs - Acteurs

    Le potager d’Ezia à Montlivault, par le chef Nicolas Aubry

    by Preschey Marilou 25 mars 2026
    25 mars 2026
    Nicolas Aubry a rencontré son jardinier par hasard, grâce à un ami commun. Et depuis, Stéphane cultive les légumes pour le restaurant Ezia à Montlivault, sur deux terrains différents. Le chef nous raconte cette rencontre et partage avec nous une… Lire la suite
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