Romain Meder poursuit l’aventure Naturaliste avec Alain Ducasse (voir l’article « L’aventure Naturaliste » page 52 du Cœur des Chefs n°9 qui raconte la genèse du projet et la réflexion de Romain), mais le concept évolue. « Sapid, Nourritures terrestres »ouvre le 6… Lire la suite