Le chef Laurent Petit (Le Clos des Sens à Annecy), vient de transmettre son établissement à deux piliers de son équipe et envisage, avec son épouse Martine, de revenir dans son village natal à Bussières-lès-Belmont, en Haute-Marne*. Pour sa première prise de parole, Laurent Petit choisit de s’impliquer dans l’événement Po’pote Festival qui aura lieu à Chaumont du 14 au 16 octobre 2022. Une occasion d’inviter les différents acteurs autour de la table pour cristalliser la dynamique du territoire autour de ses producteurs locaux.