La sommelière de l’Hostellerie Les Gorges de Pennafort, Odile Denoyelle, place l’échange au cœur de son métier et apprécie particulièrement faire découvrir à ses clients les domaines confidentiels du Var, comme le Domaine de Gavaisson, situé à moins de deux heures du restaurant. Elle nous raconte sa visite du Domaine et ses accords préférés avec les cuvées “Émotion“ et “Inspiration“.