À l’occasion de la réédition du livre « Dans la tête de Glenn Viel », le film « Le Coeur des Chefs : Glenn Viel » sera diffusé en avant-première dimanche 21 avril 2024 lors du Festival Des Mets et des Mots à la Cité internationale de la langue française, au Château de Villers-Cotterêts, à une heure de Paris. Véritable prolongement de l’ouvrage, ce documentaire pris sur le vif et tourné en une journée à Baumanière reprend le principe d’un reportage du Coeur des Chefs, entre immersion en cuisine et échanges avec le chef sur l’évolution de son identité culinaire.