Pour reprendre les mots de Massimo Bottura, « la cuisine de Mauro Colagreco est une cuisine de frontière ». Nous sommes à Menton, porte de l’Italie, au bord de l’eau. De la même manière que le jardin d’agrumes du Mirazur glisse à pic dans la Méditerranée, on plonge dans un ouvrage ambitieux qui mêle grands espaces, … Lire la suite de Pages feuilletées : Mirazur