Des films de chefs, des documentaires qui nous permettent d’entrer dans leur cuisine, il y en a peu. Pour ce type de projet, il faut des fêlés un peu dans notre genre. Verane Frediani et Franck Rebière sont de ceux-là. Leur film « Reinventing Mirazur » sur Mauro Colagreco est particulièrement touchant et permet d’entrer dans la réflexion du chef qui décide, en plein confinement, de modifier ses menus en profondeur en les adaptant au calendrier lunaire.