Depuis 20 ans, Sirha Omnivore est une scène offerte à la jeune cuisine. Une mise en lumière de chefs français et internationaux à l’identité forte, parfois un brin rebelles, à l’esprit ouvert, avec une vision claire et une soif de liberté dans la création. Le Coeur des Chefs revient sur l’histoire d’un festival dont l’ambition est de partager ses révélations.