Printemps / Été 2018 Coulisses Les Automnales, dans la cave de Jean-Luc Colombo à Cornas Dominique Crenn mange des huitres dans la cave. On se gèle mais les Maîtres-Cuisiniers de France nous réchauffent en faisant tourner les cochons de lait sur le feu. Sous la pluie, on parle du Michelin aux USA. David Faure juste avant sa démonstration sous le tipi des Automnales avec Noëlle Faure et Edward Cristaudo. Les américains sont à l’honneur et sont venus avec leur drapeau. Chefs World Summit Monaco, novembre 2017 Michel Troisgros lors de l’inauguration du CWS : « C’est la transmission qui est importante, le partage avec ses enfants. » On tente de comprendre l’esprit de Paul Pairet à travers le récit de Christophe Bacquié. Grâce à ses photos et à son témoignage, on imagine mieux l’expérience d’ « Ultraviolet ». Avec Sandrine Kauffer, Sylvain Erhardt et Jean-Baptiste Anfosso. L’organisatrice du Chefs World Summit a trouvé un moyen d’accrocher son responsable du programme par la veste mais c’est peine perdue, il ne tient pas en place. Catherine Decuyper, Philippe Joannes et Xavier Rugeroni (DG du Fairmont Monte Carlo). Réouverture du Domaine de Manville aux Baux de Provence, mars 2018 Matthieu Dupuis-Baumal, Xavier Alazard et Manuel Schott, Claude Legras au passe, Jacques Marcon à la salamandre et Bernard Bach détendu après le service. Quelle patience ils ont eu d’avoir accueilli tant de monde dans la cuisine pour dîner sur les plans de travail… Matthieu Dupuis-Baumal, Xavier Alazard et Manuel Schott, Claude Legras au passe, Jacques Marcon à la salamandre et Bernard Bach détendu après le service. Quelle patience ils ont eu d’avoir accueilli tant de monde dans la cuisine pour dîner sur les plans de travail… Matthieu Dupuis-Baumal, Xavier Alazard et Manuel Schott, Claude Legras au passe, Jacques Marcon à la salamandre et Bernard Bach détendu après le service. Quelle patience ils ont eu d’avoir accueilli tant de monde dans la cuisine pour dîner sur les plans de travail… Matthieu Dupuis-Baumal, Xavier Alazard et Manuel Schott, Claude Legras au passe, Jacques Marcon à la salamandre et Bernard Bach détendu après le service. Quelle patience ils ont eu d’avoir accueilli tant de monde dans la cuisine pour dîner sur les plans de travail… Food’in Sud, Marseille janvier 2018 Jacques Chibois et Franck Putelat juste avant la remise des prix du Trophée Masse. Dans le jury cette année, 21 chefs. Frédéric Charlet et Lionel Lévy font le show dans le Food-Truck Brake France. La cuisine est petite, c’est plus intime… Christophe Chiavola au moment du démontage du stand Enodis, après trois jours à fond… Audrey Krajner et Pierre Lamour, la chocolatière et le pâtissier, lors des Sud’Crés, édition parrainée par Jacques Génin. Sébastien Potin et Pierre Reboul lors du dîner Pétrossian / Billecart-Salmon au Château de la Pioline : les partenaires mangent à la table du chef dans sa cuisine.
