En complément de l’article qui leur est consacré dans la revue semestrielle « Le Coeur des Chefs Numéro 15, Printemps/été 2024, voici les inédits du Gindreau. Nous suivons Pascal et Sandrine Bardet depuis longtemps, et nous étions là lorsqu’ils venaient de signer ce terrain en friche qui allait devenir La Maison du Gindreau, quelques chambres pour compléter le restaurant. Voici la galerie-photo inédite de ce reportage chez eux, dans la froidure de l’hiver : quand il fait -9 dehors, on a encore plus envie de venir se réchauffer avec un petit chou farci diablement truffé…