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Le plus grand cours de cuisine

by Anne Garabedian

« A jamais les premiers ! » C’est ainsi que le grand cours de cuisine orchestré par Lionel Lévy a débuté sur le Vieux-Port de Marseille vendredi 28 juin. C’était l’un des événements phares de MPG2019, année de la Gastronomie : 1000 participants, 30 chefs relais sans compter toutes les équipes et bénévoles venus prêter main forte. Bref, ils l’ont fait !

Dans le cadre de MPG2019, année de la Gastronomie, la Provence organise 1000 manifestations festives sur l’ensemble du territoire des Bouches-du-Rhône. Certaines sont intimistes comme les dîners insolites orchestrés par Emmanuel Perrodin, et d’autres sont très populaires et déplacent les foules. C’était le cas vendredi pour les 1000 participants venus se frotter à la sardine en suivant attentivement les indications de Lionel Lévy. Le chef de l’Intercontinental Hôtel-Dieu avait pour l’occasion demandé à des chefs-relais de prendre en charge chacun une trentaine de participants afin de les aider dans la réalisation de la recette présentée en démonstration sur grand écran : une sardine marinée sur une focaccia à la tapenade que chacun a pu prendre en photo en fin de cours afin de participer au concours de la plus belle tartine.

7 ans de réflexion…

C’est depuis 2012 que le chef avait cette idée en tête. Il avait pensé au départ au stade Vélodrome ou à la Canebière, et c’est finalement sur la place Bargemon, juste sous les fenêtres de l’Intercontinental, que le cours géant a eu lieu. A cause de la canicule, les horaires ont été modifiés à la dernière minute ce qui a considérablement compliqué l’organisation. Mais grâce à une mobilisation collective de toutes les bonnes volontés, le défi a été relevé et l’événement a été un succès. Une organisation mise en œuvre par la team de Provence Tourisme avec Philippe Zerah, Richard Lepage, les professeurs et élèves du Lycée Hôtelier de Bonneveine, les chefs relais appelés par Lionel et beaucoup de bénévoles !

Ci-dessous quelques photos : 

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