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Les chefs se serrent les coudes à Marseille

by Anne Garabedian

Prenez un food-truck, installez-le sur le parvis du plus grand hôtel de Marseille et faites tourner les chefs dedans. Et vous avez le « Drive Solidaire » qui commence demain.

En bref, c’est facile

Le camion de Fabien Rugi s’installe sur le parvis de l’Intercontinental Hôtel Dieu et accueillera un chef de Gourméditerranée tous les soirs.

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Une initiative, comment ça démarre ? 

Tout bêtement, une idée comme ça. Mais qu’il faut avoir envie de mettre en œuvre. Fabien Rugi (La Boite à Sardine) a un camion équipé et veut le mettre à dispo des chefs qui le souhaitent. Il appelle Lionel Lévy et propose que l’Intercontinental accueille le food-truck sur son parvis. Tout simplement. Après, ça va toujours très vite avec ces deux-là. Tous les chefs sont partants. ça vous étonne ? Tous ont envie de venir, le temps d’un soir, faire leur cuisine dans le camion et retrouver leur clientèle. En face à face.

Le programme

On commence mardi 10 novembre avec Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (Saisons) : au rendez-vous, leur terrine de boudin, seiche et sauté de sanglier.

On enchaîne ensuite avec Georgiana Viou mercredi 11, Gérard Habib jeudi 12, Fabien Torrente et Grégory Goutoulli le vendredi 13, Coline Faulquier samedi 14, Ludovic Turac Lundi 16 et Lionel Lévy Mardi 17 novembre.

Tous les menus seront communiqués sur les réseaux sociaux des chefs, les commandes sont à faire en direct auprès de chaque chef selon les modalités indiquées sur les réseaux sociaux des restaurants. 

Retrait des commandes en drive : Intercontinental Hôtel Dieu de Marseille, 1 Place Daviel 13002 Marseille, chaque soir de 17 H à 19H30 (paiement chèque ou espèces).

Photos ©Lionel Levy pour Le Coeur des Chefs.

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