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Liste des 28 finalistes MOF Cuisine 2018

by Anne Garabedian

Le Touquet, sa plage, et ses 28 candidats en finale du MOF : des chefs déjà dans leur maison et des seconds de folie, bref une sélection qui promet ! Maintenant, on va les laisser travailler tranquille, d’accord ? On vous tient au courant des sujets, (5/7 novembre). (Lycée Hôtelier du Touquet, 21/22 novembre)
Renaud AUGIER – La Tour d’Argent à Tokyo

Jerome BANCTEL – La Réserve à Paris

Noel BERARD – Ecriture à Hong Kong

David BOYER – 110 Taillevent à Paris

Christophe CARLIER – Têtedoie à Lyon

Stephane COLLET – Lycée hôtelier Saint-Martin à Amiens

Alain DESPINOIS – Lenôtre à Plaisir

Jocelyn DEUMIE – Rougié Japon

Arnaud FAYE – La Chèvre d’Or à Eze

Fabien FERRE – Hôtel et Spa du Castellet-Christophe Bacquié

Fabrice GENDRIER – Lenôtre à Plaisir

Guillaume GESSON – La Vague d’Or à Saint-Tropez – Arnaud Donckele

Aurelien GRANSAGNE – Serge Vieira à Chaudes Aigues

Mathieu GUIBERT – Anne de Bretagne à La Plaine-Sur-Mer

Fabien LAPREE – Restaurant Saisons à l’Institut Paul Bocuse à Ecully

Stephanie LE QUELLEC – Le Prince de Galles à Paris

Romain MASSET – Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid

Thierry MECHINAUD – Pierre Gagnaire à Paris

Dominique PEPIN – Domaine des Hauts-de-Loire à Onzain

Franck PUTELAT – La Table de Franck Putelat à Carcassonne

Pieter RIEDIJK – Flocons de Sel à Megève – Emmanuel Renaut

Denis RIPPA – Matignon à Pars

Julien ROUCHETEAU – La Scène Thélème à Paris

Isshin SHIRAISHI – Relais Louis XIII à Paris

Mathieu SILVESTRE – La Table d’Olivier Nasti à Kaysersberg

Frederic SIMONIN – Frédéric Simonin à Paris

Nicolas SINTES – Les Fermes de Marie à Megève

Nadine VINCENT – Flocons de Sel à Megève – Emmanuel Renaut

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Renaud Augier Banctel Jerome Tour d’Argent Tokyo David Boyer Taillevent Paris Christophe Carlier Christian Tetedoie Chef Christian Têtedoie Stéphane Collet Alain Despinois Lenôtre École professionnelle Lenôtre Jocelyn Deumie Arnaud Faye Fabien Ferre Château de la Chèvre d’Or Gendrier Fabrice Guillaume Gesson Résidence de la Pinède Thierry Di Tullio Olivier Raveyre Serge Vieira Aurelien Gransagne Mathieu Guibert Hotel Restaurant Anne de Bretagne Fabien Laprée Institut Paul Bocuse Stephanie LQ Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel Romain Masset Jacques Marcon Régis Marcon Thierry Méchinaud Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire Les Hauts de Loire Franck Putelat Pieter Riedijk Emmanuel Renaut Emmanuel Renaut Flocons de Sel – Relais & Châteaux Nadine Vincent Denis Rippa Julien Roucheteau Relais Louis XIII Olivier Nasti Frederic Simonin Nicolas Sintes Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France Guillaume Gomez II

 

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