À l’occasion de la création de sa pâtisserie PleinCoeur à Paris et de la parution de son premier livre, du même nom, aux Édition de la Martinière, Maxime Frédéric nous confie deux recettes : La tarte aux figues et la tarte au fromage blanc. Ces bonus complètent l’article du Coeur des Chefs consacré à son livre, à lire dans la revue Numéro 16.
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