Retour en images sur les dernières 24 heures de la joyeuse dream team de Manville. On en avait, des choses à fêter… Le Domaine ressemblait hier à un anniversaire géant qui traversait chaque parcelle du Domaine. On fêtait la réouverture, la renaissance du restaurant baptisé l’Aupiho (les Alpilles), le nouveau décor, la nouvelle cuisine, l’étoile, l’équipe, la confiance, l’amitié et l’énergie collective. Matthieu Dupuis-Baumal avait invité Claude Legras, Bernard Bach et Jacques Marcon à cuisiner à ses côtés, ils ont tout donné dans la bonne humeur, ils ont fait un service sans fin avec une sacrée pêche, puis il les a emmenés faire la fête. Nous sommes passés du bistrot au bar, du feu dans la cour à la cuisine, avant de terminer dans la verrière où Matthieu a offert la veste du Michelin, signée de toute l’équipe, au propriétaire M. Saut. Dans chaque recoin ils cuisinaient. Tous ont assuré un service plus qu’atypique, plus que difficile, avec une joie contagieuse. Au matin, ils étaient tous à leur poste pour assurer le brunch du dimanche, toujours complet. Un poil défaits mais heureux.
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