Fortement impliquée dans la création d’une filière cacao juste et durable depuis de nombreuses années, Valrhona vient d’obtenir le label B Corp™ pour la deuxième fois. Issu d’un processus rigoureux, il repose sur des pratiques vérifiées et non sur des objectifs. Un précieux sésame qui fait la fierté de la marque récompensée sur son engagement éco-responsable et son soutien aux producteurs.
Un label hyper exigeant
« Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées », peut-on lire sur le label B Corp™, qui identifie les entreprises les plus engagés au monde en analysant les actions de l’entreprise et non ses projets futurs. Seulement 300 entreprises françaises sont certifi.es B Corp™ aujourd’hui, avec un processus long et fastidieux qui se durcit d’année en année. Pour Valrhona, c’est l’aboutissement d’un travail collectif de longue haleine qui a mobilisé trente-cinq collaborateurs pendant plus d’un an et porte sur des enjeux qui lui tiennent à coeur : la culture durable, la reforestation et l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao.
Des engagements concrets
Depuis le 1er janvier 2024, Valrhona, à travers ses couvertures de fèves de cacao pure origine est membre de 1% for the Planet. Et sur le volet environnemental, l’entreprise a réduit de 49 % les émissions de gaz à effet de serre sur sa chocolaterie (soit 2 574 tonnes de CO2) entre 2013 et 2022. Sa fidélité envers ses partenaires cacao à travers le monde a été également déterminante (99,8% du cacao Valrhona provient de contrats de collaboration qui durent en moyenne 8,5 ans) tout comme sa mobilisation pour la préservation et la régénération des écosystèmes, à l’image de sa participation au programme Cacao Forest en République Dominicaine.
Accompagner les producteurs
Lancé en 2016, Cacao Forest* a été créé dans le but de protéger les ressources, d’augmenter le revenu des producteurs et de garantir des approvisionnements en fèves de qualité, en s’appuyant sur l’agroforesterie et en travaillant avec différents partenaires locaux (agriculteurs, coopératives, entreprises, centre de recherche et universités). Cette collaboration a permis d’identifier des modèles agroforestiers déployés en milieu paysan, sur terrain nu ou en réhabilitation sur une plantation ancienne. Publiés en décembre 2023, les résultats annoncent une importante progression du revenu des producteurs. Au bout de quatre ans, certains de ces modèles ont pu leur assurer un revenu de 3000$/an/ha, soit trois fois plus que sur une plantation classique ! Et les projections sur dix ans, lorsque les cacaoyers atteindront leur rendement optimal, sont optimistes.
Un transport des fèves à la voile
Dans sa lutte drastique contre les émissions de CO2, Valrhona a franchi un pas de plus en novembre dernier en rejoignant Windcoop, la première coopérative citoyenne et militante de transport de marchandises . la voile. La marque a investi conjointement 300 000 € avec Norohy (spécialiste de la vanille de haute qualité en pure origine) pour la construction d’un voilier cargo qui, à partir de 2026, fera route directe entre Madagascar et la France, en acheminant le cacao de la plantation Millot, (dont Valrhona achète l’intégralité de la production depuis plus de trente ans), et de la vanille Norohy avec un temps de traversée estimé à trente-cinq jours jusqu’à Marseille.
*Cacao Forest : Un projet né d’une alliance dynamique entre chocolatiers français (Valrhona, Ecotone, Weiss, Révillon, Voisin, Relais Desserts et Carambar & co regroupés au sein du fonds de dotation TERRA ISARA), institutions de recherche (CIRAD) et d’enseignement supérieur (ISARA), l’ONG Earthworm Foundation et l’Agence Française de Développement (AFD).
GRAINES DE PÂTISSIER
Soutenir une gastronomie créative et responsable fait partie intégrante de la mission de Valrhona. Créé en 2017, le programme Graines de Pâtissier, en quête des talents de demain, a permis à 155 jeunes d’intégrer une formation ou de trouver un emploi dans les métiers de bouche.
- Photos : © Maya communication