Les pages feuilletées sont un rendez-vous important pour les lecteurs du Coeur des Chefs : dans chaque revue semestrielle, nous partageons notre sélection de livre de chef.fes, récits, cuisine et pâtisserie. Retrouvez dans les articles ci-dessous des bonus de nos articles avec des visuels supplémentaires. Dans le numéro 20 de la revue Le Coeur des Chefs, nous avons sélectionné : Une vie en cuisine de Jacques Maximin, Odette de Julien Royer, Le goût du partage de Christian Têtedoie, Empreintes de Jessica Préalpato et Praliné(s) de Brandon Dehan. On vous présente également deux livres édités par Le Coeur des Chefs : Alexandre Mazzia, Toujours avec le coeur, et Dans la tête de Glenn Viel. Bonne lecture !